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杭州沙薯粉条加工

杭州沙薯粉条加工

  粉条,是我们经常吃到的用淀粉制作的不同类型的一类食品,东北的猪肉炖粉条是出名的一道菜,非常多人都喜欢吃。粉条有宽有细,有圆也有扁。
      杭州沙薯粉条是使用红薯制作的粉条一类,经常用作制作酸辣粉或是麻辣烫,韧性非常棒,吃起来味道超棒,十分受消费者的欢迎。有时候,非常多人吃火锅的时刻也喜欢烫一些杭州沙薯粉条来吃,沙薯粉条的吃法各种各样。目前,市面上出售的沙薯粉条的品种非常多,那么,我们怎样才知道哪类沙薯粉条才是正宗的红薯制作的粉条呢?下面来和沙薯粉条加工厂家看看几种分辨沙薯粉条优劣的方法:
      一、脆——因为原材料只有红薯淀粉,晒干之后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不容易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面掺杂一类食用胶。
      二、颜色。纯杭州红薯粉条颜色会有多样,因为所用红薯淀粉的质量不一样,有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点,但沙薯粉条色泽整体上讲是较为暗的,红薯透亮,特别是煮后更亮,有劲道。依据心得来看纯红薯的粉条微黄、微青、全是真的。还有一类白的透亮的也是真的。
      三、纯沙薯粉条很耐煮,别且还有一个和假粉条非常大的不同:纯沙薯粉条越泡就越多。意思是你刚泡的时刻是半碗,泡一段时间后就变成了多半碗甚至一碗了。
      四、味道。纯沙薯粉条干嚼的时刻有一股红薯的甜味,假的当然是没有了,要有也是一股烂塑料味。煮好后口感爽滑,非常有嚼劲,就是我们说的很“嚼劲”。

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时间:2019/8/15 15:46:52